I TAGLI PREGIATI - Ventresca di tonno rosso
I tagli selezionati per questa linea provengono da tonni selvaggi in arrivo a Maggio con pezzatura da un minimo di 100 Kg ad un massimo di 200 kg. La ventresca è la parte del tonno rosso più pregiata, ottenuta dalla parte più grassa del pesce. Nella tradizione giapponese è il taglio più importante, chiamato TORO.
I tagli selezionati per questa linea provengono da tonni selvaggi in arrivo a Maggio con pezzatura da un minimo di 100 Kg ad un massimo di 200 kg. La ventresca è la parte del tonno rosso più pregiata, ottenuta dalla parte più grassa del pesce. Nella tradizione giapponese è il taglio più importante, chiamato TORO.
I tagli selezionati per questa linea provengono da tonni selvaggi in arrivo a Maggio con pezzatura da un minimo di 100 Kg ad un massimo di 200 kg. La ventresca è la parte del tonno rosso più pregiata, ottenuta dalla parte più grassa del pesce. Nella tradizione giapponese è il taglio più importante, chiamato TORO.
